الأحماض الدهنية غير المشبعة و الأحماض الدهنية التي تحتوي على أكثر من الرابطة المزدوجة بين الكربون لها. ضمن هذه المجموعة هي حمض اللينولينيك (أوميغا 3)، واللينوليك (أوميغا 6) التي هي ضرورية لبني البشر، لا يمكن أي يمكن توليفها في الجسم، ويجب الحصول عليها من النظام الغذائي.
هذه الأحماض الدهنية لها رؤساء كل منها وحمض اللينوليك (18:02 N-6) وينولينيك (18:03 N-3).
احماض اوميغا 3 الدهنية الموجودة في نسبة عالية في أنسجة الأسماك معينة (عادة الأسماك الزيتية)، وبعض المصادر النباتية مثل بذور الكتان، بذور شيا ، و Inchi ساشا (48٪ أوميغا 3) و زيت الزيتون والجوز والبندق.
الأحماض الدهنية أوميغا 6 هي نوع من الأحماض الدهنية التي توجد عادة في تناول الاطعمة الدسمة أو جلد الحيوان. دراسات في الآونة الأخيرة وجدت أن مستويات مفرطة من أوميغا 6 بالمقارنة مع أحماض أوميغا 3، وزيادة خطر الإصابة بأمراض مختلفة و مشاكل.
هذه لديها ميزة وجود أول سندات مزدوجة في المركز 6 الكربون، والعد من الكربون نهاية سلسلة الاحماض الدهنية. في المقارنة،؟ -3 هل السندات الخاصة بهم مزدوجة الأولى في الكربون 3.
أما بالنسبة لبنك التنمية بين الامريكتين
هناك الكثير لمواصلة التحقيق مع الاشارة الى امراض التهابات الامعاء. وقد اقترح أن آثار أوميغا 3 الدهنية لمرضى التهاب القولون التقرحي قد يكون مفيدا عندما تضاف إلى علاج قياسي. وقد وضعت عددا من الدراسات في هذا المجال ، ولكن هناك حاجة إلى أفضل الأبحاث قبل التوصل الى نتيجة حاسمة.لمرض كرون قد اقترحت أن آثار اوميغا 3 الدهنية في التهاب قد يكون مفيدا عندما تضاف إلى علاج قياسي. وقد وضعنا أيضا عددا من الدراسات في هذا المجال، و مثلما CU ، وكانت النتائج متضاربة، وأنت لا يمكن التوصل إلى استنتاج راسخ في هذا الوقت.
مزيد من المعلومات على العنوان التالي:
Cuestionadas las grasas omega-3: Riesgos y beneficios de las grasas omega 3 en la mortalidad, enfermedad cardiovascular y cáncer, revisión sistemática
Artículo del Mundo explicando como realizaron el estudio: Los omega 3 bajo sospecha
Medtempus El fraude de las leches Omega-3
Medlineplus Acidos grasos omega-3
الأحماض الدهنية والأحماض العضوية monoenoic ، والتي هي موجودة في الدهون، وخالية إلا نادرا، ودائما تقريبا esterifying الجلسرين والكحول الأخرى اختياريا. وسلسلة خطية عموما وجود عدد زوجي من ذرات الكربون. ومع ذلك، هناك استثناءات، منذ الأحماض الدهنية هي عدد فردي من ذرات الكربون في دهن الحليب من الحيوانات المجترة، في بعض الدهون النباتية، والتي تستخدم عادة للحصول على الزيوت. كما الأحماض الدهنية مثل (FFA) نادرة في الأطعمة، وأنها عادة ما تكون المنتجات من دهون والتغيير. ومع ذلك، هي مقومات أساسية لمعظم الدهون، إلى درجة أن وجودها وتحديد تقريبا هذا النوع من المواد.
